10年开便利店经验总结5个管理办法，适合所有新手

第一、用好系统

包括收银系统、监控系统。这两个一定不能省钱，要用就用行业里面排名前三的监控，尽量做到高清无死角，特别是重点区域，例如像收银台仓库名贵商品区域。另外，老板要养成常看监控的一个回放的一个习惯。系统用好了。做事管人，事半功倍。

第二、制定好制度，制度很重要

很多老板招个店员，不培训不试工就直接上岗，搞到后面问题越来越多，觉得员工不合适又继续招，这样反复的重复着，后来总结就是便利店这个行业不好招人是行业的问题，跟自己没有关系。一个制度完善的门店，可以让一个店员从不好到好，一个制度不完善的门店，只会打感情牌的门店员工跟老板，大家都很累，搞到后来只能分手。

第三、薪资

很多便利店老板请人还停留在固定工资的年代，这样的薪资方式，店员是没有积极性的，你门店的生意好坏跟他没有关系，时间一久，很多问题就出现了，薪资一定要灵活制定，包括提成业绩考核、绩效考核、出行补贴。关于奖罚方面， 根据门店实际情况制定，有些老板特别喜欢画饼，但现在的店员较多是90后、00后，他们更关注的是做一天能拿多少钱来点实际的，别给我整那些没用的，精神粮食不能没有，但少量就好，多了会起反作用。

第四、盘点

重点商品，比如名贵烟酒，每天交接班盘点。库存常规商品一周一小盘， 一月一大盘。全局盘点可接受损耗在多少金额以内？我的规定是五百超出部分由店长店员分摊。如果出现较大金额，你就要注意了。查查是哪里出了问题。

第五、团建

这个工作通常会被很多老板忽略。

觉得我就请那么几个人，没必要也没时间去做，工作的时间，你们是老板跟员工的关系，

团建的时候你们是好兄弟好闺蜜，战友的关系，能更加的清楚了解彼此的另一面，在接下来的工作当中才能更好的合作。最常见的实用的团建活动，有聚餐、k 歌、周边游等。