开便利店的流程

一、选定经营场所

在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。影响客流量的因素主要有：

1、商圈内的家庭数和企事业单位数；

2、经过商店门口的人流量、车流量；

3、沿街路况的形状和商店周围的开阔度等。

二、筹措投资资金

筹措资金的渠道主要有以下几种：

1、自有资金：即个人所拥有的可变现资产

2、银行借款：即向银行提出融资计划

3、合资经营：即联合其他人员共同投资，风险和利益共担

4、综合融资：即在投入自由资金的前提下，即向银行贷款同时伙同他人合资经营

三、店面装潢装饰

便利店的装潢装饰分为二种情况，如果选择加盟连锁，则加盟供应商为了维护连锁企业的整体形象和统一标识需要，根据“千店一面”原则，加盟总部将向加盟店面提供标准化的专业勘查和设计，并提出装潢和装饰的要求和条件，以及详细施工图纸。

如果选择个体自主经营，为了体现创业者的自我品牌形象和服务风格，在店堂装潢装饰方面，便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁、舒适的环境即可。

1、基调：由于便利店营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色、浅色为主，使用乳白色或是米黄色的地板招牌；

2、招牌：便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的招牌；

3、墙面：只要平整，容易搞好卫生，不至于灰尘沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墙面；

4、色调：为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片；

5、照明：白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下，需要保持１０－１５平方一根灯管，可使光度符合经营需要；

6、音响：为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要播放舒缓的背景音乐；

7、其他：

a.消防设施完备；

b.供电系统安全可靠；

c.电子防盗监控系统；

d.按照卫防疫站部门要求，安装空气消毒紫外线灯管；

e.定期灭菌消毒，如喷洒擦拭地面、墙面、设备表面、工作台面等；

四、招聘员工

1、店长（副店长）是门店的核心人物，店长必须依据经营者的指导精神，积极落实各项营销策略，实现各项营运指标，具体工作职能包括：

a.监督商品的进货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量等管理工作；

b.根据市场变动及经营者要求，落实商品价格变动；

c.掌握销售动态，向经营者建议新商品的引进和滞销品的淘汰；

d.了解并维护保养各种营运设备；

e.监督和审查会计、收银和报表制作、帐务处理等作业；

f.监督和检查理货员、服务员及其他人员的工作；

g.统计并管理职工的考勤、仪容仪表和规范服务；

h.指导并落实对员工的培训工作；

i.处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

j.监督管理门店内外的清洁卫生、防火保安等工作；

k.监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

l.做好与门店周围社区的各项协调工作。

2、收银员暨服务员

门店收银员必须熟悉商品货区、商品价位、结算收银管理，收集并提供商品销售信息、顾客信息、退货处理信息，确保货币及有价证券的安全。具体工作职能包括：

a.认领备用金并清点确认；

b.调试收银机，确保收银机正常工作；

c.掌控当日变价商品和特价商品的价格体系；

d.正确、快速收银、退零；

e.出现收银纠纷，及时告知店长处理；

f.营业结束后，填写交款清单，现金、支票分别填写，本人签字后将货款交给核算员（会计）；

g.出现长短款情况，根据店规及时处理；

一般而言，便利店的收银员必须同时承担服务员的工作职能，必须了解和掌握门店商品的分布情况、商品知识，以便能流利地回答顾客的各种询问，掌握公司便民服务的内容和措施。

3、理货员暨验收员

理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等具体事务工作的人员。理货员的职责是巡视货场，解答提问，掌控保质期限，熟悉商品分类，更新商品标价，熟悉物品的陈列原则和方法、技巧，保证商品陈列安全。

商品验收是确认并检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等，进货时理货员应手持送货单或发票、收据、与送货人逐一逐项清点，减少事后因退货或其他原因造成的浪费，避免以后发生不必要的争执。

五、申请注册营业执照

申请注册的目的在于取得工商营业执照，成立合法生产经营企业，创业者可就近前往区县所辖工商行政管理局申请办理注册手续。

以下是连锁品牌的一般开店流程：